Với nguồn dinh dưỡng đa dạng này, khoai lang chính là thực phẩm không thể thiếu cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Khoai lang không chỉ đảm bảo nguồn năng lượng mà còn hỗ trợ sức khỏe hệ tim mạch và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.
– Cải thiện thị lực: beta-carotene – một dạng của vitamin A trong củ khoai lang có khả năng cải thiện thị lực và bảo vệ mắt khỏi tác động tiêu cực của các tác nhân gây hại trong ánh sáng mặt trời.
– Hỗ trợ hệ miễn dịch: vitamin C và chất xơ trong củ khoai lang đỏ giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lại viêm nhiễm và các bệnh lý do suy yếu hệ miễn dịch gây nên.- Giảm nguy cơ tiểu đường: chỉ số đường huyết trong củ khoai lang thấp hơn so với khoai tây nên sẽ giúp kiểm soát đường huyết và giảm nguy cơ tiểu đường type 2.- Tăng cường sức đề kháng: vitamin C và chất chống oxy hóa có trong khoai lang giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, ngăn ngừa các bệnh lý gây nên bởi tác động của các gốc tự do.
– Cung cấp năng lượng: vitamin nhóm B trong củ khoai lang giúp cơ thể tạo ra năng lượng từ cho sức khỏe tinh thần và khả năng vận động của cơ bắp.
– Chất xơ cho hệ tiêu hóa: chất xơ trong củ khoai lang cải thiện quá trình tiêu hóa và duy trì sự cân bằng nước đường ruột nên giảm nguy cơ bị táo bón.
Với nguồn dinh dưỡng đa dạng này, khoai lang chính là thực phẩm không thể thiếu cho một chế độ ăn uống lành mạnh
