Tháng 11, khi thời tiết bắt đầu chớm đông se lạnh với cái lạnh đặc trưng của mùa đông, kèm những cơn gió mùa đông bắc khiến nhiều nông dân phố băn khoăn không biết tháng 11 trồng rau gì? Dưới đây là những loại rau lý tưởng nên trồng trong tháng 11 cho khu vườn nhà bạn ” xanh mướt mát”.
1. Các loại cải
Ảnh: Shopcaygiong
a. Cải thảo
Để trả lời cho câu hỏi tháng 11 trồng rau gì thì đứng đầu trong danh sách mà Dân Việt sẽ gợi ý cho bạn trong số 10 loại rau này chính là rau cải thảo.
Đây là loại cây khá dễ trồng lại có thời gian sinh trưởng ngắn nên chỉ khoảng 50 ngày trồng là bạn đã có thể thu hoạch được. Nếu bạn đang cần trồng rau cải thoải sạch để làm rau, làm kim chi thì mua ngay hạt giống cải thảo về gieo trồng tại nhà luôn nhé.
b. Cải cúc
Giống cải cúc rất dễ trồng, lại dễ ăn, thường được dùng để nhúng lẩu hoặc nấu canh.
Bạn nên sử dụng đất phù sa, hoặc đất thịt pha cát, đất mùn có chứa nhiều chất dinh dưỡng để trồng loại rau này. Để cho rau xanh tốt, kháng bệnh cao, bạn nên lựa chọn hạt giống cải cúc có tỉ lệ nảy mầm cao ở những nơi sản xuất hạt giống rau uy tín.
Khi cây ra lá thì bạn tiến hành bón lót cho cây. Nên tưới nước thường xuyên để cây sinh trưởng và phát triển nhanh. Với những lá úa vàng thì cần được cắt tỉa bỏ, vun xới gốc thường xuyên. Giống cải cúc này ngắn ngày nên chỉ khoảng 30 – 40 ngày là bạn đã có rau ăn.
c. Các loại rau họ cải khác
Các loại rau họ cải rất thích hợp với thời tiết tháng 11 khi đã vào mùa đông lạnh giá. Phổ biến với những loại rau như: cải ngọt, cải bẹ mào gà, cải mơ…Chỉ từ 25-30 ngày là bạn đã hoàn toàn có thể có được những loại rau cải tươi ngon để chế biến các món ăn bổ dưỡng cho gia đình.
Bạn có thể trồng các loại rau cải trực tiếp ra đất, nhưng phải đảm bảo đất giữ ẩm tốt và thoát nước tốt. Do vỏ hạt cải khá cứng nên thường phải ngâm nước theo công thức 2 sôi 3 lạnh trong khoảng 4-6 giờ để giúp vỏ mau nứt và thời gian nảy mầm nhanh.
Bạn nên gieo hạt dưới lớp đất 0,5cm. Sau khi gieo xong bạn phủ hạt bằng lớp đất như vậy để bảo vệ hạt trước sự phát tán của gió, đồng thời ngăn cản hạt giống trở thành “miếng mồi” ngon của sinh vật gây hại.
Rau cải là cây ngắn ngày, lại rất “háo nước”, do vậy khi trồng rau sạch này ở nhà bạn cần phải giữ ẩm thường xuyên. Tốt nhất là sau khi trồng, bạn nên thường xuyên tưới cây mỗi ngày một đến hai lần.
2. Su hào
Ảnh: Huyền Nguyễn
Tháng 11 là vụ đông chính thức, trong vụ này không thể bỏ qua đó chính là su hào. Su hào có thời gian sinh trưởng đến lúc thu hoạch gần 3 tháng nên bạn trồng su hào vào tháng 11 sẽ đảm bảo sẽ có su hào dùng cho cả gia đình ngay dịp Tết Âm lịch.
Su hào phát triển mạnh và cho củ đẹp trên nền đất tơi xốp, nhiều chất hữu cơ và khoáng thiết yếu. Với su hào thì cây ra lá bạn nên tỉa những lá héo, chỉ để lại những lá xanh để nuôi củ, cây càng xanh tốt thì củ càng to.
3. Cà chua
Ảnh: Tung Zik
Cà chua cũng là rau ăn quả bắt đầu trồng khi vào tháng 11. Cà chua là loại cây ưa đất nhiều mùn, đất cát pha, đất phù sa hay đất bồi, sinh trưởng phát triển tốt trong điều kiện có nhiều ánh sáng, khí hậu ấm áp cùng độ ẩm vừa đủ. Chỉ cần làm hố rồi gieo hạt xuống, phủ một chút mùn lên để giữ ấm. Khi cây non có từ hai đến 3 cặp lá thì tách ra trồng vào trong chậu hoặc thùng xốp.
4. Củ cải
Nếu đang tìm loại rau củ trồng vào tháng 11 thì bạn cũng đừng quên các loại củ cải nhé. Bởi loại củ này không chỉ được dùng làm thực phẩm mà còn có thể làm thuốc chữa trị rất nhiều bệnh lý khác nhau.
5. Bắp cải
Ảnh: Shopcaygiong
So với mặt bằng chung các loại rau trồng trong tháng 11 thì bắp cải là một trong những loại rau trồng thích ứng tốt trong thùng xốp, dễ trồng và không tốn nhiều thời gian chăm sóc nên bắp cải được rất nhiều gia đình chọn trồng tại nhà. Thời điểm này, các gia đình có thể rục rịch sắm sửa để trồng bắp cải, khi những đợt gió lạnh đầu tiên bắt đầu ùa về.
Bạn có thể trồng bắp cải trong thùng xốp có đục các lỗ nhỏ dưới đáy, mỗi thùng xốp có thể rồng được hai cây. Khi trồng cắp cải, bạn chú ý để khoảng cách giữa các thùng cách xa nhau vì bắp cải cần không gian rộng để xòe lá. Sau khi bắp cải bắt đầu cuộn lá, bạn có thể trồng xen canh vài cây xà lách nhỏ.
Hàng ngày, cung cấp đầy đủ nước để cây phát triển cho đến ngày thu hoạch. Trong quá trình sinh trưởng của cây, có thể cắt bỏ dần những lá già đã ngả màu phía dưới.
Bắp cải là cây rau ăn lá dài ngày nên muốn cây cuốn bắp, chắc khỏe, chống chịu được sâu bệnh thì phải bón phân đầy đủ cho cây. Vì vậy, cây cần phải bổ sung lượng phân đạm và kali lớn nhờ vào phân hữu cơ và vô cơ. Nếu bạn muốn trồng rau sạch thì có thể chỉ bón phân hữu cơ và tưới nước tiểu pha loãng. Cây vẫn phát triển đầy đủ nhưng ra bắp nhỏ hơn.
6. Các loại rau họ nhà đậu
Ảnh: Sáng Phan
Cũng giống như họ nhà cải thì các cây trồng họ nhà đậu cũng rất thích hợp để trồng trong tháng 11 này.
Cụ thể, các loại đậu như đậu cô ve leo, không leo, đậu Hà Lan, đậu trạch lai là những loại cây họ đậu mà bạn nên trồng vào tháng 11 để bổ sung thêm nguồn rau sạch cho gia đình.
7. Xà lách
Ảnh: Hồng Liên/Dân Việt
Xà lách cuốn, xà lách trứng, xà lách xoăn tím cũng là những loại rau ăn sống hoặc làm salad mà bạn nên chọn để trồng vào mùa lạnh.
Trồng xà lách rất đơn giản. Bạn chỉ cần ngâm hạt giống trong nước ấm trong vài giờ, gieo vào đất ẩm, phủ thêm lượt đất mỏng lên trên, tưới nước thường xuyên là có thể thu hoạch sau 1 tháng. Để tái sử dụng xà lách, bạn nên cắt ngọn ăn dần và bón thêm chất dinh dưỡng là có thể ăn một lứa đến hết vụ.
8. Cà rốt
Ảnh: Shopcaygiong
Tháng 11 cũng là thời điểm lý tưởng để bạn trồng cà rốt. Cà rốt là loại củ không thể thiếu để trồng vào tháng 11. Nên trồng vào tháng này để chuẩn bị thực phẩm cho ngày Tết là vừa đúng độ. Vì cà rốt có thời gian sinh trưởng từ khoảng 2 tháng.
Bạn có thể trồng cà rốt ở nhiều loại đất khác nhau mà không cần tốn nhiều công chăm sóc. Bởi loại rau này sinh trưởng, phát triển tốt, khả năng chống chịu sâu bệnh, thời tiết tốt. Bạn trồng cà rốt bằng cách gieo vào hố sâu từ 2 đến 3cm. Khoảng cách giữa các hố nên từ 12 đến 15cm để giúp cây sinh trưởng, phát triển khỏe mạnh.
Thời gian gieo hạt bạn cần kiểm tra đất thường xuyên để đảm bảo đất luôn được ẩm. Tuy nhiên khi cây bắt đầu lớn và trưởng thành thì nhu cầu nước ít dần.
9. Các loại rau gia vị
Ảnh: Shopcaygiong
Rau húng quế, mùi, thì là, hành, … là những loại rau gia vị bạn cũng nên trồng trong tháng 11 này.
Bạn nên lựa chọn những địa chỉ có bán hạt giống uy tín để mua hạt giống các loại rau gia vị. Trước khi gieo, bạn cần xử lý hạt bằng cách ngâm trong nước ấm 35-37 độ C trong 24-30 giờ cho hút no nước rồi mới tiến hành gieo.
Để cây phát triển thân, lá tốt cần thường xuyên tưới nước đảm bảo độ ẩm đất. Nếu cây mọc dày quá thì phải tỉa bớt cho các cây còn lại phát triển. Sau khi cây mọc 30-40 ngày thì có thể thu hoạch. Nhổ dần thành 2-3 đợt cách nhau 7-10 ngày.
10. Bầu
Ảnh: Huyền Thương
Bầu là loại cây leo giàn nên trồng trong tháng 11 này. Trong danh sách các loại bầu có tại các cửa hàng bán hạt giống thì bầu lai và bầu hồ lô là 2 loại được trồng nhiều nhất.
Thời điểm lý tưởng để bạn trồng bầu chính là vào tháng 11. Bạn có thể trồng bầu trong thùng xốp hoặc trồng trong các chậu xi măng, chậu sành có sẵn ở trên sân thượng nhà bạn.