Bệnh Alzheimer diễn ra như thế nào? Làm thế nào chúng ta có thể ngăn chặn nó?
Bệnh Alzheimer hình thành như thế nào?
Theo thống kê, số bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer ở Trung Quốc hiện chiếm 1/4 tổng số bệnh nhân trên thế giới và con số này vẫn tiếp tục tăng. Căn bệnh này không chỉ là sự suy giảm chức năng thể chất mà còn là “phép thử” đối với mỗi gia đình, thậm chí là toàn xã hội.
Bệnh Alzheimer là một quá trình diễn ra từ từ và ban đầu bệnh nhân chỉ bị mất trí nhớ nhẹ, chẳng hạn như thỉnh thoảng không thể tìm thấy chìa khóa hoặc không thể nhớ tên một người bạn. Nhưng khi bệnh tiến triển, kiểu hay quên này sẽ kéo dài đến những sự kiện quan trọng, thậm chí sự xuất hiện của người thân cũng trở nên mờ nhạt, ảnh hưởng nghiêm trọng đến cuộc sống hàng ngày của người bệnh.
Ở giai đoạn cuối, bệnh nhân có thể mất hoàn toàn khả năng tự chăm sóc bản thân và cần sự chăm sóc 24/24 từ người nhà hoặc người chăm sóc.
Sau khi nghiên cứu chuyên sâu, các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng sự hình thành bệnh Alzheimer có liên quan chặt chẽ đến sự tích tụ các protein độc hại cụ thể trong não. Các protein beta-amyloid tập hợp lại thành các mảng và sợi rối trong não, phá vỡ chức năng bình thường của các tế bào thần kinh.
Quá trình này thường diễn ra âm thầm và tích lũy trong thời gian dài. Nó có thể bắt đầu ở tuổi trung niên và có thể không biểu hiện triệu chứng rõ ràng cho đến tuổi già. Vì vậy, chìa khóa để ngăn ngừa và trì hoãn bệnh Alzheimer nằm ở việc can thiệp sớm, đặc biệt là điều chỉnh chế độ ăn uống để giảm sự tích tụ bất thường của các protein có hại này.
Khuyên bạn nên thay đổi những thói quen ăn uống này càng sớm càng tốt
Trong số rất nhiều yếu tố ảnh hưởng đến sự xuất hiện của bệnh Alzheimer, không thể bỏ qua thói quen ăn kiêng không tốt sau đây sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa của não.
1. Bỏ bữa sáng
Bữa sáng được mệnh danh là “bữa ăn quan trọng nhất trong ngày”, không chỉ bổ sung năng lượng tiêu thụ vào ban đêm mà còn giúp khởi động các chức năng hàng ngày của não. Nghiên cứu cho thấy những người thường xuyên bỏ bữa sáng sẽ có ít cơ hội để não nhận đủ chất dinh dưỡng, điều này có thể dẫn đến suy giảm chức năng nhận thức về lâu dài.
Ngoài ra, bỏ bữa sáng còn có thể dẫn đến lượng đường trong máu không ổn định, tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và gián tiếp ảnh hưởng đến sức khỏe não bộ.
2. Ăn quá nhiều dầu
Chế độ ăn nhiều chất béo trong thời gian dài, đặc biệt là ăn quá nhiều chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, có thể làm tăng mức cholesterol trong cơ thể. Ngoài việc là nguyên nhân gây ra bệnh tim mạch, cholesterol cao còn liên quan đến cơ chế bệnh sinh của bệnh Alzheimer.
Nghiên cứu cho thấy lượng cholesterol dư thừa trong não thúc đẩy sản xuất beta-amyloid, một trong những yếu tố chính gây ra bệnh Alzheimer.
3. Không ăn thực phẩm thiết yếu
Carbohydrate trong thực phẩm chủ yếu là nguồn năng lượng chính cho não. Nếu nạp vào không đủ, não không thể hoạt động bình thường, điều này sẽ ảnh hưởng đến sự dẫn truyền thần kinh và hình thành trí nhớ.
Việc không ăn thực phẩm thiết yếu trong thời gian dài cũng sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng tổng thể, ảnh hưởng toàn diện đến sức khỏe thể chất và càng làm trầm trọng thêm tình trạng suy giảm chức năng nhận thức.
4. Ăn quá nhiều đồ ngọt
Ăn quá nhiều đồ ngọt có thể dễ dàng dẫn đến lượng đường trong máu dao động thường xuyên và duy trì ở mức cao, không chỉ gây áp lực lên chức năng đảo tụy mà còn có thể dẫn đến kháng insulin, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và bệnh Alzheimer.
Lượng đường dư thừa cũng có thể gây ra phản ứng viêm trong não và đẩy nhanh quá trình suy thoái chức năng nhận thức.
Ba chất dinh dưỡng chính giúp trì hoãn suy não
Để phòng ngừa bệnh Alzheimer hiệu quả, ngoài việc tránh những thói quen ăn uống không tốt nêu trên, bạn cũng cần bổ sung một số dưỡng chất quan trọng để hỗ trợ sức khỏe và chức năng não bộ.
Vitamin D
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng thiếu vitamin D có liên quan đến nhiều bệnh về não, bệnh Alzheimer là một trong số đó. Vitamin D điều chỉnh các hóa chất quan trọng trong não và ảnh hưởng đến việc truyền tín hiệu giữa các tế bào thần kinh.
Mức vitamin D đầy đủ có thể làm giảm sự hình thành beta-amyloid trong não, giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer. Vì vậy, dù bạn đang tắm nắng hay đang dùng thực phẩm bổ sung phù hợp thì việc đảm bảo lượng vitamin D nạp vào cơ thể là điều rất cần thiết.
Axit folic
Axit folic là vitamin B tham gia vào quá trình trao đổi chất, giúp duy trì sức khỏe hệ thần kinh, ngăn ngừa các bệnh thoái hóa thần kinh. Để bổ sung axit folic, hãy thử ăn nhiều rau, đậu, các loại hạt.
Lecithin
Choline có trong lecithin có thể được chuyển đổi thành acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng trong não, là chìa khóa để duy trì sức khỏe não bộ và chức năng nhận thức.
Lượng lecithin vừa phải có thể cung cấp đủ choline cho não và duy trì chức năng và sức khỏe bình thường của tế bào não. Trứng, đậu nành và các loại hạt đều là nguồn cung cấp lecithin tốt.
Hoạt động thể dục giúp bộ não của bạn thông minh hơn
Người trung niên và người cao tuổi nên thường thực hiện những bài tập phù hợp để có thể cải thiện hiệu quả tính linh hoạt của não và trì hoãn sự xuất hiện của bệnh Alzheimer.
Bệnh Alzheimer không phải là không thể cứu chữa được, việc phòng ngừa sớm và ứng phó tích cực đều quan trọng như nhau. Thông qua học tập tích cực, sống lành mạnh và rèn luyện tinh thần, chúng ta có thể ngăn ngừa và trì hoãn các triệu chứng của bệnh một cách hiệu quả.
