Tủ lạnh nhiều nhà ‘tích trữ’ 3 món gây K tuyến giáp, chuyên gia khuyên: Vứt ngay đừng tiếc của
Giờ hầu hết các gia đình đều có tủ lạnh để tích trữ đồ ăn được lâu hơn, đỡ tốn công đi chợ nhiều lần.
Thế nhưng thực tế có nhiều món ăn không tốt cho sức khỏe, khi bảo quản trong tủ lạnh kéo dài lại có thể gây bệnh nọ bệnh kia mọi người ạ.
Thậm chí gần đây mình đọc trên báo bài chia sẻ của PGS.TS Trần Đáng, Nguyên Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm về 3 món ăn nhiều nhà ‘tích trữ’ trong tủ lạnh nguy cơ gây K tuyến giáp.
Giờ mình chia sẻ để mọi người kiểm tra xem trong tủ lạnh nhà mình có không nha.
Dưa muối không nên để tủ lạnh. Ảnh minh họa/Nguồn: 163
3 món trong tủ lạnh nên vứt bỏ càng sớm càng tốt nếu không muốn gia đình mắc K tuyến giáp
TS Đáng cho biết, các loại đồ ăn chứa nhiều là những món bất cứ ai cũng nên hạn chế vì không hề tốt cho sức khỏe.
Đáng sợ hơn, chúng có thể là nguyên nhân chính dẫn đến K tuyến giáp. Trong đó đặc biệt nhấn mạnh có 3 món tủ lạnh nhà nào cũng thường xuất hiện, bao gồm:
Món đầu tiên: Dưa muối chua
Nhiều người thường bảo quản món dưa muối trong tủ lạnh để đỡ bị chua, ăn thêm giòn ngon hơn và kéo dài thời gian sử dụng. Thế nhưng món này khi để càng lâu, muối càng ngấm vào dưa, khả năng gây hại sức khỏe vì vậy cũng càng cao hơn.
PGS.TS Đáng cảnh báo rằng, ăn mặn có nguy cơ bị K dạ dày gấp 2 lần so với người khác. Dưa muối còn cay và dưa khú có hàm lượng nitrit còn cao, vào dạ dày dễ tạo ra nitrosamin gây ung thư (UT).
Hơn nữa, nhiều người còn có thói quen ăn kèm dưa hành với các món mặn có hàm lượng đạm cao, khiến nguy cơ này càng ở mức cao hơn.
Đáng nói hơn là món ăn này cực kỳ không tốt cho chức năng tuyến giáp. Bởi lượng muối cao trong dưa muối sẽ làm tăng hormone tuyến giáp, từ đó có thể dẫn đến các bệnh phổ biến như viêm tuyến giáp, cường giáp, làm gia tăng nguy cơ UT ở bộ phận này.
Món thứ 2: Thịt chế biến sẵn
Các loại thịt chế biến sẵn như xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội… đều là những loại thịt được nhiều mẹ nội trợ mua nhiều tích trữ trong tủ lạnh.
Không ít người nghĩ rằng món thịt này không có khả năng bị ôi thiu như thực phẩm tươi sống khác nên, có thể mua và để tủ lạnh bao lâu tùy ý.
Thế nhưng việc bảo quản thịt chế biến sẵn để ăn trong nhiều ngày như vậy có thể khiến gia đình bạn có nguy cơ mắc UT, nhất là K tuyến giáp.
Lý do là vì loại thịt này thường được tẩm ướp thêm rất nhiều chất phụ gia để tạo hương vị, đồng thời có thể bảo quản lâu hơn.
Hơn lữa, loại thịt này cũng được bổ sung rất nhiều muối, thường xuyên ăn có thể gây tổn thương ADN, nguy cơ K tuyến giáp là rất cao.
‘Ngoài ra, ăn thịt chế biến sẵn như thịt xông khói và thịt nguội có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh K dạ dày và K đại trực tràng’, PGS.TS Trần Đáng cảnh báo.
Món thứ 3: Hải sản để qua đêm
Trong các loại hải sản chứa nhiều khoáng chất như kẽm, omega-3, I-ốt, đây đều là những chất tốt cho bệnh nhân tuyến giáp.
Thế nhưng mỗi tuần bạn chỉ nên ăn tối đa 2 lần hải sản. Bởi nếu ăn quá nhiều sẽ làm tăng lượng I-ốt trong cơ thể, gây rối loạn hormone tuyến giáp, làm tăng nguy cơ mắc bệnh.
Con với hải sản qua đêm thì còn nguy hiểm hơn. Bởi lúc này chúng đã bị mất chất, hàm lượng protein bị biến chất, ăn vào sẽ làm tuyến giáp, gan và thận.
Trong tủ lạnh nguy cơ gây K tuyến giáp. Ảnh minh họa/Nguồn: Sina
Ngoài 3 món ăn kể trên, để phòng tránh K tuyến giáp, PGS.TS Trần Đáng khuyên cần ghi nhớ 5 điều sau:
– Ăn uống khoa học: Trong khẩu phần ăn cần đủ i-ốt, bổ sung nhiều rau xanh, các loại trái cây, chất xơ, giúp cung cấp nhiều loại vitamin tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, cũng cần bổ sung thêm lượng i-ốt được khuyến cáo vào mỗi bữa ăn.
– Tập luyện thường xuyên: Thường xuyên luyện tập thể dục thể thao như đi bộ, đạp xe, yoga, bóng chuyền, cầu lông…
– Ngủ đúng giờ, ngủ đủ giấc…
– Không sử dụng chất kích thích: Rượu bia và chất kích thích là nguyên nhân gây nhiều UT, trong đó có K tuyến giáp.
– Tầm soát ung thư định kỳ: Mọi người nên tầm soát ung thư định kỳ để phòng ngừa và điều trị bệnh kịp thời.
Tóm lại tủ lạnh rất tiện dụng để giúp bảo quản thức ăn tươi lâu hơn. Tuy nhiên không phải thứ gì cũng để lâu trong tủ lạnh đâu mọi người ạ. Như thông tin báo chí đã nêu rồi, có nhiều thứ để trong tủ để ăn lâu dài nguy cơ K tuyến giáp rất cao.